皆様、いつも当館のブログをご覧いただきありがとうございます。

やっと暖かくなってきたかと思いきや、また寒くなりましたね。

まだ、なかなかストーブから離れられません。

さて、本日はある日のコース料理の前菜をご紹介いたします。

 

 

今日の前菜は・・・聖護院蕪のスープ、紅茶鴨ロースの自家製スモーク、鰻の八幡巻、壬生菜と三つ葉のお浸し、

モンコイカの自家製スモーク、ずわいがにの奉書巻、そして春先取りの筍とホタルイカです。

色鮮やかで贅沢な一皿ですね。当館のレストランのお料理は和食がベースになっておりますので

旬の食材を取り入れたメニューを提供しております。

もうすぐ3月に入りますね。3月から4月にかけてまた、春らしいお料理に変わっていきますよ！

楽しみですね！！お料理で四季を感じられるのはやっぱり和食ならではですね。

皆様ぜひ、当館のレストランで四季を感じてみて下さい。

一年に4回お越し頂ければ制覇できますよ！笑