皆様いつも当館のブログをご覧いただきありがとうございます。

さて、本日は先日のディナーでの一皿をご紹介いたします。

今回の前菜は

マッシュルームスープ

秋刀魚の柔煮

才巻海老

和風スモークサーモン

季節野菜のカポナータ風

マッシュルームスープはきのこの味がしっかりとしていますが、

出汁ベースのスープなので後味があっさりとしていて、

いくらでも飲めそうな優しい味です。

スモークサーモンは、味付け・燻製、すべて自家製です。

カポナータとは、イタリアの伝統料理なのですが

当館の、季節野菜のカポナータ風　は自家製トマトソース

に出汁を加えオリジナルに仕上げていますので、あっさりと頂けます。

今日ご紹介したのは、ほんの一部ですが、当館では、他にも色々な

手間暇かけたお料理をご用意して、皆様のご来館をお待ちしております。