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今日は、先日のディナーショーでの料理の中から一品ご紹介いたします。

これは、コース料理の一番最初にお出しした前菜です。

奥のカップに入っているのが万願寺唐辛子の冷製スープ

右の器に入っているのが南瓜豆腐、上には透きとおるような出汁のあんが掛かっています。

右の、透明のおちょこの中にはデラウェアのみぞれ和え

見づらいですが、手前は真タコの湯引き・たたきオクラ＆梅肉添えです。

夏の新緑を思わせる、綺麗な前菜ですね！

当館では、旬の食材をふんだんに使ったお料理を用意しておりますので

是非一度お越しくださいませ。