氷見から京都へ

今日は真冬ぐらいの風の冷たい1日ですね。
インフルエンザも流行する時期になりましたので、帰宅されたら手洗い、うがいは毎日して体調を崩されないように、お気をつけ下さいね。

本日は当館にて某企業様の忘年会を賜っております。
その〆の一品としてこちらをご用意しましたの紹介したいと思います。

ブリ.jpg
今から旬になる富山県氷見の天然鰤です!!!
料理長が今朝、いぃ~氷見の鰤が入ったと魚屋さんから聞き即購入されました。
嫌味のない旨脂と照り☆見ているだけで美味しさが伝わりました。

本日は〆にお出しするので氷見の天然ブリトロの炙り丼。
和食らしく米と魚で〆る当館らしい逸品です。

Leave a Reply