ぼたん鍋

みなさんこんにちは、だいぶ寒くなってきましたがこれからもっと寒くなりますよね、

今日はそんな寒い日にぴったりな鍋料理を紹介したいと思います。

写真はぼたん鍋といいまして猪の肉なんですよ、

猪といえばみなさん固い肉や獣臭があると思っている人が多いと思いますが全然そんな事はないのですよ、

洛東迎賓館のレストラン秀岳の猪は佐賀県武雄産の猪でクセもなくとても柔らかいお肉ですよ、

鍋のダシは通常は味噌ベースが多いのですが秀岳では胡麻ベースであっさりしていてとても美味しいく

〆のうどんも最後まで美味しく頂けますよ、

それと白い部分は猪の脂身なのですが猪の脂は体に良い影響を与える脂肪酸が含まれ、

悪玉コレステロールを減少させて、血液サラサラ効果といわれる多価不飽和脂肪酸が

豚肉や牛肉に比べて多く含まれ、

飽和脂肪酸は豚肉や牛肉に比べて少ないのも特徴なのですよ、

ぜひみなさん一度ぼたん鍋を食べてもらいたいと思います。

ぼたん鍋の他にも豚しゃぶや天然鰤しゃぶ、河豚もやっております、

スタッフ一同お待ちしています。本日はレストラン情報でした。

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