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レストランの料理

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みなさんこんばんは

本日は5月6月のランチメニューを紹介します

 

一品目

自家製スモークサーモンのカルパッチョです

和風餡と赤パプリカソースがかかってまして

サラダは壬生菜と豆苗と茗荷になっております

 

二品目

冷製とうもろこしのスープ

和出汁ベースで作っておりますので濃厚ですが

あっさりした味付けに仕上げています

ゴールドラッシュという品種のとうもろこしを使っていますが

もう少ししたら未来という品種も出てきますので並行して使う予定です

どちらも甘みの強い美味しいとうもろこしですよ

 

 

三品目

鮮魚の塩焼 季節野菜とバルサミコソースです

写真の魚は平鱸ですが毎朝市場に入った魚になりますので

どの魚になるかは当日にならないとわからないです

季節野菜はじゃが芋ピュレに木の芽を混ぜたのと

プチトマト、ミニチンゲン菜、南瓜、万願寺唐辛子です

 

 

四品目

牛フィレ肉ステーキ 実山椒のフォンドヴォーソースです

お肉は一口にカットしてありますのでお箸で食べてもらえます

付け合わせの野菜は筍、ヤングコーン、茄子、空芯菜です

 

 

 

 

五品目

自家製ちりめん山椒御飯と香の物

ちりめんじゃこは徳島産のを使用しています

香の物はぎおん川勝さんのお漬物ですごく素材の味を生かした

美味しいお漬物を作っておられます

季節によりお漬物も変わっていきます

 

六品目

最後にデザートは抹茶豆乳ティラミスとアイスの盛り合わせです

抹茶豆乳ティラミスは中に黒豆が入っておりまた乳製品を使ってないので

とてもヘルシーで食べやすくなっています

本日紹介しました料理はお昼の3,800円税サ別です

庭園では新緑がとてもきれいになってきましたので

庭園を見ながらゆっくりとくつろいでもらえればと思っております

スタッフ一同お待ちしております。

 

山科歴史紀行 2

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5月14日(日)
初夏を感じる季節が訪れて来ました。

薄着に衣替えされ、活動的な季節です。

今回は京都洛東迎賓館発信で、近隣の歴史を簡単に紹介します。

京都洛東迎賓館より車で5分ぐらいの場所にある、本圀寺を紹介致します。

HPでは、パワースポットと紹介されて、開運 勝利のご利益があると記載されてました。

すごいのが、金の鐘 見たことのがありません。

きっと金運アップを願う人には、一度訪れたくなるようなお寺だと思います。

 

多くの歴史が刻まれている地 山科

少しでも興味を持っていただければ幸いです。

 

 

楽しい前撮り撮影

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こんにちは。

いつも当館のブログをお楽しみくださいまして誠にありがとうございます。

今回は、当館の緑豊かなお庭ので和装の前撮り撮影をご案内させていただきます。

新郎新婦さまの楽しい雰囲気が皆さまにもご覧いただければと存じます。

四季折々お庭での和装姿は、とても華やかですね~

少し色づき始めての紅葉をバックに

白番傘を差しながらの楽しそうなおふたりさまの笑顔

 

新郎新婦さまが縁側から日本庭園をご覧いただいての雰囲気。

日本建築の建物の趣もいかがでしょうか・・・

 

新郎新婦さまの絵になる姿。

館内からおふたりさまが日本庭園をご覧いただいて。

なんて素敵なんでしょう~

館内のお庭で撮影するロケーションが沢山ありすぎるなんて嬉しい事ですね。

最終に撮影しました場所が梅門前です。

お幸せなおふたりさまのツーショットで締めくくりました

皆さまも当館でのご結婚式や前撮り撮影も含めてお勧めですので

ぜひ当館にお越しくださいませ

 

 

2016年のボジョレーヌーボーのお味は・・・

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皆さま、こんばんは。

いつも当館のブログをご覧くださいまして誠にありがとうございます。

最近、木々や山々が秋らしく色付いてきて紅葉の見頃を迎えております

当館の大門前にも紅葉の木があり、緑・茶・赤色の3色に綺麗に色付いております。

2つのお庭があり、日本庭園や洋風ガーデンにも紅葉の木が沢山あります。

その中でも、日差しがさすと一際色合いが鮮やかで素敵です。

寒さも例年通りになってきました

皆さま、お体を温かくして日々お過ごしくださいませ。

 

また、本日ですが当館のレストランにて

『収穫の歓びボジョレー・ヌーボ2016』のご宴会を開催させていただきました。

ご出席の皆さまですが、美味しいワインとお料理で会話が弾み楽しくお過ごし頂きました

今年のワインの出来栄えは、お口に含むと滑らかで喉ごしがGOODです

皆さまもワインの試飲に、ぜひお越しくださいませ。

当館の『レストラン秀岳』でお庭をご覧いただきながら

美味しいワインとお料理はいかがでしょうか。

ランチ&ディナーの営業をしておりますので、

ぜひ皆さまのご予約を楽しみにお待ち申し上げております。

 

 

クロマチックハーモニカ・ナイトin迎賓館

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皆様こんにちは

気温も温かくなり過ごしやすくなってきましたが、いかがおすごしですか?

さて、今回は先日当館で開かれた、南 里沙さんのクロマチックハーモニカ・ナイトin迎賓館

の模様をお伝え致します。

 

少しここで、南 里沙さんの経歴をご紹介させていただきます

3歳でピアノ、12歳でオーボエを始め、神戸女学院大学在学中に

クロマチックハーモニカに出会い、その音色に魅せられ

2009年、F.I.H.ドイツ世界大会オープンカテゴリー準優勝

2010年、第30回F.I.H.日本ハーモニカコンクール3部門優勝

全部門総合グランプリを受賞

その後も輝かしい功績を残されておられます。

詳しく知りたい方は、下記をご覧ください。

オフィシャルホームページ http://southrachel.p1.weblife.me

 

アジア・ヨーロッパでも活躍されてるので客席には香港からのお客様も

当館自慢のコース料理と素敵なハーモニカの演奏を聴きながらの贅沢で優雅な時間を

過ごされて、皆様大満足でした

スタッフも仕事を忘れ、聴き入ってしまいました

 

今後も、このようなイベントを開催させて頂きますので

スタッフ一同心よりお待ちしております

 

庭園とレストランのご案内

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みなさんこんばんは

最近また一段と冷え込みが厳しくなりましたが体調は大丈夫でしょうか

風邪などひかないようにして下さいね

先日京都でも雪が降り当館の和庭園もうっすら雪が積もりました

まだ紅葉も少し残っていてとてもきれいでしたよ

今年もあと十日で終わりですね

毎年思いますが一年てほんと早いですよね

そういえばこの時期あちこちで忘年会してますよね

当館のレストラン秀岳でも連日宴会で盛り上がっています

楽しそうにお過ごしいただいていて、私たちスタッフもとても嬉しく感じています

ぜひみなさんも当館に来て楽しんでもらいたいと思っています

スタッフ一同お待ちしております

 

秋の紅葉ディナー

カテゴリー その他, 未分類

皆様、いつも当館のブログを見て頂きありがとうございます。

当館では、11月 16日(日)、24日(祝日)、30日(日)の三日間

完全予約制の紅葉ディナーをご用意致しました。

11月から当館のレストランでは、秋の味覚をふんだんに使用した

メニューをご用意致しておりますので、夜の庭園を眺めながらゆっくりと

お料理をお楽しみ頂けます。

気になった方は是非ご予約ください!

皆様のお越しを楽しみにしております!

 

 

お顔合せも承っております♪

カテゴリー その他, 未分類

みなさまこんにちは

いつもブログをご覧いただきありがとうございます

 

先週末の三連休はお天気に恵まれ、秋空の下での挙式を迎えていただくことが出来ました

あれから数日で一気に暑さも和らぎ、今朝は少し寒いくらいでしたね

 

さて、本日は”お顔合せ”のご紹介をさせていただきます

ご結婚式を控え、お顔合せの場所を探されているお客様も多いのではないでしょうか

当館でご結婚式を予定されているご両家様はもちろん、どなたでもご利用いただけます

記念となる大切な時間をお過ごしいただくので、お部屋の雰囲気も気になりますよね!

当館では、このような雰囲気です・・・・

先月、実際にお顔合せをしてくださった際の会場レイアウトです

ご会食の前に目録や記念品の交換もなさいましたので、別でお席を設けました

奥には、毛氈を敷いたテーブルの上に”翁と媼”もご用意いたしました

ちょっとした飾りがあるだけで、おめでたい雰囲気が出ますね

お顔合せの場所はやはり個室で、とお考えの方も多いかと思いますが、

外の景色が見えたり、開放的な空間の方が緊張も和らぐのではないでしょうか

日本庭園を眺めながらのお顔合せ、いかがでしょうか

ご結婚式当日の、披露宴会場内でお席をご用意いたしますので、

親御様に会場をご覧いただく機会にもなり、おすすめです

 

 

☆ロケーション・フォト2☆

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皆様こんにちは

いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます

 

9月の上旬となり、朝晩が過ごしやすい季節になってまいりましたが、

いかがお過ごしでしょうか?

日中はまだまだ日差しが強く蒸し暑いですので、水分補給はしっかり取ってくださいね

 

さて、本日は11月に挙式を控えたお客様のロケーションフォト撮影がございましたので、

少しですがご紹介をさせていただきたいと思います。

 

朝から快晴と言っていいくらいのとてもイイお天気で、

撮影中は風が吹いたりと気持ちの良い気候の中、順調に進みました

途中お庭での撮影の際に新郎新婦様が蚊に刺されてしまったりと、

ハプニングはありましたが、終始和やかな雰囲気の中撮影は無事に終了いたしました

 

ご家族様も撮影にご参加をいただきまして、

最後は玄関口の前で皆様で写真撮影をされました

 

 

喜寿のお祝い

カテゴリー お料理, その他, 未分類

みなさんこんばんは

いつもブログを見ていただきありがとうございます

最近は最低気温が少し下がったので以前より夜が寝やすくなったのではないでしょうか

気温の変化で風邪をひかないようにしてくださいね

本日紹介するのは今日のランチのお客様で

誕生日と喜寿のお祝いを一緒にしたいという親族の皆様で

花束があったり手作りの誕生日ケーキがあったり

本当にみなさんから愛されているんだなぁ感じました

食事の後は皆様でギターを弾いたり歌を歌ったり

とてもアットホームな楽しい会でしたので遠くから写真をとりました

お婆様もとても喜んでくださって手拍子や大きな声も出していたそうです

いつまでも元気で長生きしてほしいと願っています

本日お出ししたメニューがこちらになります

当洛東迎賓館ではお祝い事や同窓会、法事などお客様のご要望に合わせてメニューをお作りいたします

スタッフ一同お待ちしております

 

 

 
 
 
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