9月のレストランメニュー

 

皆さんこんにちは

まだまだ暑い日が続きますが体調を崩されてはいませんか?

水分補給は忘れずにしっかり取りましょう

さて本日は9月のレストランメニューを紹介します。

~一品目~
秋刀魚の炙りと無花果のサラダ仕立て

秋の味覚、秋刀魚を無花果(いちじく)やたっぷりの季節の野菜と合わせました。
さっぱりと甘酢のジュレドレッシングでお召し上がりいただきます。

~二品目~
マッシュルームのクリームスープ

こちらも秋の味覚マッシュルームを丁寧に手仕込みで滑らかなスープに仕上げました。
先月までは冷製スープでしたが、9月からは温かいスープになります。

~三品目~
本日鮮魚の塩焼き とんぶりと赤パプリカの二色ソース
さつまいものピュレ添え

当日の仕入れにより魚は変わりますが、食感も視覚も楽しめる2色ソースでご用意いたします。

~四品目~
牛フィレ肉のグリル 和風きのこソース

今月の牛肉に合わせるソースも秋を意識した「きのこ」のソースです。
色々なきのこを取り入れて、深みのあるお味のソースに仕上げました。

~五品目~
ちりめん山椒ご飯と香の物

当館レストランで大好評の、自家製ちりめん山椒をのせたごはんものです。

~六品目~
クレームブリュレケーキ マンゴーソース

パリパリのキャラメリゼとお口でとろける食感を楽しめるケーキをご用意しました。

 

本日紹介しましたメニューは、5,000円(税サ別)のコースでございます。

日本庭園を見ながらゆっくりとくつろいでもらえればと思っております。

スタッフ一同お待ちしております

 
 
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